巣篭りキャベツ１．キャベツは千切りにします。 ２．フライパンにサラダ油を熱し、そこに千切りにしたキャベツをぶちこみ炒めます。 ３．キャベツがしんなりしてきたら、そこに玉子を割り入れます。 ４．少量の水をかけ蓋をして玉子が半熟になったら、軽く塩・こしょうしてできあがり ■召し上がるときに少し醤油を垂らしても美味。 |
豚肉のコーラ煮１．豚ロースは肉叩きか包丁のみねでよく叩きます。 ２．肉がすっぽり入るくらいの鍋にコーラ、醤油、酒を入れて沸騰させます。 ３．そこにお肉をぶちこみ、煮詰まるまで煮ます。 ■八角を入れるとちょっと中華っぽい味になります。そのまま食べても、チャーハンなどの具にしても。 |
チキンソテー１．鳥モモ肉は脂肪を取り、火が通りやすいように切れ目を入れておきます。 ２．熱したフライパンで、焼きます。テフロンのものを使えばモモ肉から出るので充分ですから油はいりません。 ３．中まで火が通ったら塩・こしょうをして、お皿に盛り付けレモン汁をしぼってできあがり。 ■付け合せとして、きのこやキャベツなんかを一緒に炒めてしまえばフライパンを洗う手間が省けます。 |
カレーピラフ１．ベーコンと玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油を薄くひいたフライパンで炒めます。 ２．玉ねぎが透き通るくらいに火が通ったら温かいご飯を加えます。 ３．塩・こしょう・カレー粉・ガラムマサラで味付けしてできあがり。 ■ガラムマサラを加えるだけでかなり味に深みがでます。具にレーズンを入れてもおいしいです。 |
ハムトースト１．ハムはみじん切りにします。 ２．みじん切りハムとマヨネーズをあえます。 ３．食パンに塗ってトーストし、召し上がる前に適宜塩を振ってください。 ■朝ごはんに最適 |
パイナップルチャーハン１．ハム、玉ねぎ、パイナップルはみじん切りにします。 ２．玉ねぎ、ハムを軽く炒め、ご飯を投入してさらに炒めます。 ３．塩・こしょうをふりパイナップルを投入。 ４．全体を混ぜ合わせてナンプラーをふりかけて完了。 ■なにこれ？ |
豆腐の唐揚げ１．豆腐は水きりしておきます。 ２．唐揚げ粉（日●製粉のとか、そゆうの）をまぶします。 ３．高温で揚げます。 ■揚げ油から取り出すときには網杓子を使ったほうがよろしいです。すぐ潰れる。 |